1. На данный момент Вы не авторизованы.
    Если Вы уже являетесь зарегистрированным пользователем, тогда Вы можете Войти.
    Если нет, то Вы можете зарегистрироваться и получить доступ к нашему форуму. Зарегистрироваться.
  2. Хочешь заработать?
    На нашем форуме действует система поощрения пользователей, за написанные сообщения и созданные темы.
    Как начать зарабатывать....
  3. Играешь в Покер?
    Вступай в клуб YuganForum.Ru на PokerStars, принимай участие в турнирах и индивидуальных играх, побеждай красиво!
    Как вступить в клуб....

Скоро лето - шаурма в Нижневартовске под надзором

Тема в разделе "Новости", создана пользователем Роспотребнадзор, 4 апр 2015.

  1. Роспотребнадзор
    Оффлайн

    Роспотребнадзор Новичок

    Регистрация:
    9 фев 2015
    Сообщения:
    358
    Симпатии:
    0
    Кредиты:
    356,00р
    [​IMG]

    В адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г. Нижневартовске, Нижневартовском районе и г. Мегионе участились обращения потребителей с жалобами на работу предприятий быстрого обслуживания, в ассортимент реализуемой продукции которых входит «Шаурма».

    Так, на основании поступивших обращений, в первом квартале 2015 года специалистами Территориального отдела проведены проверки 3-х предприятий быстрого обслуживания: закусочная «Бистро» ИП Гулиев Б.Х.о, закусочная «Шаверма» ИП Докторова К.И., закусочная «Шаурма» ИП Дмитриева О.А.

    В ходе проверок были установлены многочисленные нарушения санитарного законодательства:

    - отсутствие в двух предприятиях системы внутреннего водопровода и канализации, т.е. отсутствовало централизованное холодное и горячее водоснабжение, использовалась привозная вода;

    - нарушение поточности технологических процессов;

    - неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений;

    - использование технологического оборудования с покрытием, которое не позволяет проводить ежедневную обработку рабочей поверхности с применением моющих и дезинфицирующих средств;

    - недостаточное количество раковин с подводкой холодной и горячей воды для мытья рук персонала и обработки пищевых продуктов;

    - отсутствие отдельного стола, разделочного и производственного инвентаря для обработки сырой птицы;

    - отсутствие туалетов для персонала и посетителей;

    - нарушение правил обработки и хранения яйца

    - отсутствие дезинфицирующих средств для мойки инвентаря и уборки помещения;

    - отсутствие условий для хранения готовой кулинарной продукции.

    По результатам проверок, на основании выявленных нарушений, по решению суда деятельность всех трех закусочных была приостановлена: закусочная «Бистро» ИП Гулиева Б.Х.о - на 30 суток, закусочная «Шаверма» ИП Докторовой К.И. – на 60 суток, закусочная «Шаурма» ИП Дмитриевой О.А. – на 30 суток.

    Кроме того, индивидуальные предприниматели были привлечены к административной ответственности за нарушение Правил оказания услуг общественного питания по ч.1 ст.14.4 КоАП РФ (отсутствие нормативно-технологической документации на вырабатываемую продукцию). Всем индивидуальным предпринимателям выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

    Управление Роспотребнадзора по ХМАО-Югре призывает юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, привести свои предприятия общественного питания, в том числе предприятия быстрого обслуживания, независимо от местоположения и ассортимента реализуемой продукции в соответствие требованиями санитарного законодательства и обеспечить безопасность для здоровья потребителя своей продукции и услуг.

    Материал подготовил главный специалист-эксперт Буйлина Светлана Владимировна

    8(3466) 41-28-33